Ev Yapimi Pizza

Merhaba arkadaslar bugun size harika bir pizza tarifi vericem; 

Tarifin hamuru cok detayli ama cok lezzetli...

Bulundugumuz ilde bir pizzaci acildi 

Alino pizza ve hamur tarifini ordan edindik ben cok basarili buluyorum,

deneyin mutlaka begeneceksiniz...

Malzemeler
Un
Su
Tuz
Maya
Mozerella peynir
Kasar rendesi
Istege bagli salam sucuk sosis vs.
Mantar
Sogan
Kirmizi tatli biber
Sarimsak
Feslegen





Oncelikle hamurumuzu yoguralim;
Eger benim yaptigim buyuklukte bir pizza yapmayi dusunuyosaniz 4 su bardagi un 1 paket kurumaya 1 tatli kasigi tuz ile hamuru yogurmalisiniz ve ele yapisan bi hamur olmali ayni firindan aldigimiz ekmek hamuru gibi...
Yogurdugunuz hamuru derin bir kaba alip uzerini strec filmle sarip buzdolabinda 1 gece bekletmeniz lazim vaktiniz yoksa bile en az 6 saat bekletmeniz lazim.
Bekleyen hamuru buzdolabindan mutfak tezgahina alip 2 saat kendi haline birakalim.2 saat sonra elinize aldiginiz hamur kendi kendine kolayca acilacaktir fazla hamurla oynamadan tepsiye alalim.

Gelelim ust malzemeyi hazirlamaya oncelikle pizzaya tat veren sogan ve kirmizi biberin kavrulmasi kurusogani piyaz seklinde dograyip tavaya biraz zeytinyagi ve biraz sekerle kavuralim
Ayni islemi dogradiginiz kirmisi biber icinde yapip seker ve zeytinyagiyla kavurmalisiniz.
En alta rendelenmis kasarinizi ve uzerine mantarlari sogani kirmizi biberi minik dogranmis sarimsagi ve en uste mozerella ve feslegeni ekleyip 200 derecede isitilmis firina atalim yaklasik 30 dakikada pismis olacaktir benim gibi uzerini kitir istiyosaniz bi 5 dk da firininizin ustunu yakip ustunu kizartabilirsiniz :)
Afiyet olsun...

Laz Boregi

Yine uzun bir aradan sonra tekrar merhaba :)

Gercekten yazmayi size ulasmayi cok ozlemisim ama uzun bir Turkiye tatili yaptim ne yazikki bloguma ve tariflerime ara verdim simdi yine yeni yeniden diyip kollari sivayalim ...

Blogumuzun yazari ve benim canim kardesimin cok basarili buldugum tarifiniz sizlerle paylasacagim.

Kendisi zaten Facebook sayfamiza detayli bir anlatim eklemis ama ordan ulasmayanlar icin eminim  bu post cok yararli olacaktir...

Malzemeler

• 1 paket baklavalik yufka
• 250-300 gr tereyagi

Muhallebisi Icin

• Yarim litre sut
• 4 yemek kasigi un(tepeleme)
• 3 yemek kasigi tozseker

Serbeti Icin

• 1 su bardagi seker
• 1 su bardagi su

YAPILISI

Baklavalik hazir yufkalarimizin yarisini alt kata 

yarisini ust kata doseyecegiz... 

Baklavalarimizi dosemeye baslamadan once serbetimizi ocaga alalim ve 
kaynamaya birakalim cunku serbetin sogumasi lazim.

Yufkalari dosemeye baslayalim...













Her iki katta bir tereyagi surelim bu tatlinin en onemli puf noktasi budur
tereyagi bol olmali...

Resimde gordugunuz gibi yufkanin sadece 1 tanesini kenarlardan disariya dogru actik ki muhallebi kenarlardan disari cikmasin.

Yufkalari her 

iki katta bir tereyaglayarak yariladiksa artik muhallebimizin tamamini, 

yufkalarimizin uzerine esit sekilde yayalim.

Muhallebinizin sicak koyulabilecegi gibi soguk yada ilikta konabilir ancak soguduktan sonra 

katilasacagindan mikserle iyice puruzsuz olacak sekle getirmeniz gerekir.

O nedenle katilasmadan sicakken koymaniz daha iyi olacaktir.

Resimdeki gibi muhallebiyi yayip kenarlardaki yufkayi ice dogru 

yani muhallebinin ustune ortelim.

Kalan yufkalarida her iki katta bir tereyaglayarak bitirelim. 

En ust kata bolca tereyagi yayip dikkatli bir sekilde keselim.

Kesimi biraz zor cunku muhallebi,isleri biraz zorlastiriyor:) 

Gordugunuz gibi bolca tereyagi firindan onceki halinde goruluyor...
Onceden 170-180 derecede isitilmis firinda ustu iyice kizarana kadar pisiriyoruz...

Tatli firindan cikar cikmaz artik oda sicakligindaki serbetimizin hepsini  heryerine dokelim .

Laz boregi sicak yada ilik yenen bi tatlidir bu nedenle soguk yemenizi ben tavsiye etmiyorum tabiki oda gayet iyi oluyor ama ozellikle serbeti doktukten 15-20 dk sonrasini tavsiye ederim...

Harika tarifi icin Kevser Hanima tesekkur ederim :)
Afiyet olsun...

Yine Yeni Yeniden Bir Blog Tasarimi

Evet arkadaslar yeni bir tasarim sahibine merhaba dedi :)

Ve yakinda tasarim uzerine bir blog acacagim farz oldu goz bebegim olan TARIF DENINCE de olmuyor :)

Gelelim bloga bu tasarimi hanim hanimcik bir kiza tasarladim tabiki tekrar soyluyorum ben profesyonel degilim elimden geldigince...

Hanim Kiz

Saolsun bana guvendi gercek anlamda bende cok keyf aldim cunku ben bir pastel asigiyim  

Hanim Kiz da pastel asigiymis.

Hadi bir ziyaret edin

Bir tik yeterli...

Kiymali Bamya

 Merhaba arkadaslar bayadir tarif paylasamadim yeni blog tasarimlari epey vakit aliyor ama artik biraz sayfanin hakkini verelim ve tarif paylasalim dimi:)

Bamyayi cok severim 2 yildir Amerika`dayim bamya bulabilecegimi hic dusunmemistim ve buldugum gibi sepete attim.

Cokta iyi yaptim ozluyorum bu tatlari...

Malzemeler:
Yarim kilo bamya
200-250 gr orta yagli kiyma
1 buyuk boy kurusogan
3 orta boy domates
1 limon
sivi yag ve tuz 

Oncelikle bamyalarimizin tepelerini derin kesmeden yuvarlak bicimde temizleyelim.
Temizledigimiz bamyalari  bir limon sikilmis suya alalim ve 
yarim saat bu suda birakalim.
Hem rengi daha guzel olucaktir hemde bu sekilde ic suyunu vermicektir. 
Tenceremize kup kup dogradigimiz soganimizi alalim yagda soyle 2 -3 dakika cevirip kiymamizi ekliyoruz  bu sekilde kiyma suyunu verip cekene kadar kavuruyoruz.
Kavrulan kiymamiza kucuk kupler halinde dogradigimiz domateslerimizi atalim.
Tuzunuda ekleyip ocagi kisilim domatesler biraz eriyene kadar bekleyelim.
Domatesleriniz biraz yumusadiysa bamyalarimizi sudan alalim.
Direk tencerenin icine atalim tekrar sudan gecirmeyelim.
Ayni taze fasulye yaparken uyguladigimiz gibi bi 10 dk bamyayi karistirarak kavuralim.
En son 2 su bardagi ilik suyumuzu ekleyip ocagi iyice kisiyoruz ve 
yarim saat sonra mis gibi bamyaniz pismis oluyor... 
Ben yemegin kendisinede biraz limon siktim ama tamamen tercihe bagli 
isterseniz sikmayadabilirsiniz.
Afiyet olsun...

Yeni Bir tasarim Yeni bir Blog Tanitimi

Merhaba arkadaslar oncelikle gecikmeli olucak ama  Kurban Bayraminizi Kutlarim, 

Umarim bu anlamli bayramda  fakirin, yetimlerin durumu yetmeyen ve gozu kapida kalan kardeslerimizinde evlerine et girmistir.

Tasarimi tanitacagim tabiki ama 

Oncelikle birkac gundur cok fazla dusunmeme ve uzulmeme neden olan gundeme oturan bazi haberlerle ilgili icimden geldigi gibi yazmak istiyorum mazur gorun lutfen...

Kurban Bayraminin Islamdaki en buyuk sosyal yardimlasma oldugunu dusunuyorum.

Bu yardimlasmaya koca koca insanlar katliam diyorlar guluyorum.

Allah hidayet etsin Allah`in emrine katliam deniliyor. 

Senelerdir karsi cikiliyor bir suru gurultu yapiliyor.

Birde su konusanlara bakinca ayri uzuluyorum hem ne haddine islami elestirmek diyorum hemde sifir bilgiyle fenomen olucam diye rezil rusva,

Cehalet basa bela velhasili.

Ellerinden geleni Yapsinlar....

Bizler Rabbimizin rizasi icin Kurbanlarimizi kesmeye devam edecegiz yine,yine,yine...

Rabbim hakkiyla yerine getirenlerden olmayi nasip etsin ve insallah kabul etsin...

Habibullah(sav) :
«Kim (mal) genişliği bulur da kurban kesmezse bizim mescidimize yaklaşmasın.»
Baya bi uzuntu icerisindeyim esasen bir yandan guzel bayramimiza yapilan hakaretler

bir yandan musluman kardeslerimize yapilan eziyetler zulmler....

Neyse arkadaslar yazsam yazsam yine yazsam yine yazsam nolcakki hangi yaraya merhem olucak:(
DUA,DUA illede DUA o herzaman her kapiyi acar...

Evet gelelim tasarimimiza bu tasarimi yaparken cok keyf aldim sanirim pembelerden kaynakli...

Seviyorum bu ucuk pastel tonlari umarim blogun sahibeside begenmistir...

Daha oncede belirtmistim profesyonel bir is yapmiyorum elimden geldigince yardimci olmaya calisiyorum iste :)

Bu keyifli bloga davet benden olsun bence bir goz atin cok hosunuza gidecegine eminim...

Nevanur Kece tiklamaniz yeterli,akliniza bir suru yeni fikrin gelecegi bir blog...

Ilerleyen gunlerde bir sablon tasarimi cekilisi duzenleyecegim insallah 

Bakalim kimi yada kimleri mutlu edecegiz...

Selametle...

Cevizpare

Merhaba arkadaslar;

Sizlere nefis bir tatli tarifi vericem tam istedigim gibi oldu o nedenle 

tum olculeri aynen uygularsaniz ayni sonuca ulasirsiniz...

Malzemeler:

2 yumurta 

200 gr tereyag yada teremyagda kullanabilirsiniz

1 cay bardagi yogurt

1 cay bardagi irmik

1 su bardagi dovulmus ceviz

Yarim cay bardagi toz seker

1 paket vanilya

1 paket un

Serbeti Icin:

3 su bardagi toz seker

3 su bardagi su

1 fiske tuz

1 yemek kasigi limon suyu

Tarif:

Oncelikle tereyagimizi yogurma kabimiza alalim ve 

yumusayana kadar bekleyelim, tereyagini mikrodalga vs.

Gibi eritip akiskan hale getirmeyelim.

Sadece yumusayana kadar bekleyelim.

Yumusayan yagimiza 1 yumurtayi ve diger yumurtaninda sadece akini ekleyelim.

Toz seker ve irmigide ekleyip hamurun civik malzemesini iyice ozlestirelim.

Cevizimizi ve vanilyamizi ekleyelim.

Iyice yogurduktan sonra un ve kabartma tozunuda ekleyip kulak memesinden 

Biraz daha yumusak bir hamur elde edelim.

Hamurdan mandalinadan biraz daha kucuk toplar kopartip yuvarlayip 

Uzerine minik bir parca ceviz ilistirelim yumurta sarisinida surup 

Tepsimize araliklarla dizelim.

Firinimizi onceden 200 derece isitalim 

Cevizparemizi ustu alti kizarana kadar pisirelim.

Pisen tatlimizi sogumasi icin kenara alalim.

Ve bu sirada serbetimizi yapalim.

Su ve sekeri kaynamak uzre ocaga alalim iyice karistiralim 

Seker tamamen erisin ve 

Bir fiske tuz ekleyelim serbet cok koyu olmamali tatli serbeti cekmez 

Eger cok ince olursada tum serbeti ceker ve hamurumsu olur 

Ben serbeti 10 dk kaynattiktan sonra 

altini kisip yarim saat kisik ateste birakiyorum 

Ve en son limon suyunu ekleyip ocagi kapatiyorum.

Serbet sicak hamur ilik olmali ve serbeti tatlimizla bulusturuyoruz 

Ben serbeti iyice cekmesi icin bi muddet sonra tatlilarin tersini ceviriyorum 

Bu sekilde daha guzel oluyor...

Deneyin cok seviceksiniz:)

Afiyet olsun...

Blog Tanitimi ve Yeni yaptigim Blog Tasarimi

Merhaba arkadaslar bugun size Sevgili arkadasim Vildan`in blogunu tanitacagim ama oncelikle onun icin yaptigim basit blog tasarimi nasil begendinizmi?
Tabi herzamanki gibi elestiriye acigim...
Tasarim isini cok fazla bos vaktim oldugu icin herhangi bi ucret almadan yapabildigim kadar yapiyorum ama tabiki ben bu isin ustasi degilim sadece mutfagimin ustasiyim :)
O nedenle blogunu degistirmek isteyen arkadaslar ulasabilirler elimden geldigi kadar yardimci olurum...

Simdi gelelim lezzetli ellerden birine daha Vildanin Mutfagi  yeni bir blog arkadasimiz...
Vildan Hanim mutevazi ve becerikli bir ev hanimi bizim gibi en eglendigi mekan blogu...
Gercekten leziz ymeklerle dolu bir blog ve abartili tariflerden hoslanmayan bana hitap ediyor.
Sanirim sizinde ilginizi cekicektir...
Vildan arkadasimiz blog dunyasinda yeni hadi biraz destek olalim dimi:)

Gelecek hatfaya bir blog arkadasimi daha taniticam size gorusmek uzere...