Kete

Erzincan yoresine ait ama bir cok yorede yapilan bizim evde cok sevilen yuksek kalorili,leziz cayla muhtesem ikili olan karsinizda KETE :)

Gercekten bu paylasimimi buyuk keyifle sunuyorum cunku bende kete sevenlerdenim :) Turkiye`ye gitmeden once esimin kahvaltisi kolaylassin hemde sevdigi birsey olsun diye bi suru yapip dolaba koymustum, O da sabah cayla lopur lopur goturmus afiyet seker olsun :) Kete bir cok ilimize yapilmakta gercekten yapimi biraz ugrastiriyor insani ama eger hakkini verirseniz harika bir corek...

Hadi Tarif gelsin

Hamuru icin malzemeler;

3 su bardagi ilik sut

1 cay bardagi sivi yag

1 paket instant maya yada 20gr yas maya

1,5 tatli kasigi tuz

2 tatli kasigi seker

Un yaklasik 6 bardak

Ici icin;

250gr tereyagi

7 su bardagi un

1 cay kacigi tuz

Uzeri icin;

1 yumurta sarisi 

susam

Yapilisi;
Hamur icin vermis oldugum olculerde bir hamur yoguralim eger yas maya kullanicaksak yas mayayi sut ve sekerle eritelim yag ve unu ilave ederkende tuzu una karistiralim.Ancak kuru maya tercih ediyorsak kuru mayayi una karistiralim.
Hamurumuz ne cok yumusak nede sert olmamali cunku hamuru acacagiz. Kulak memesi kivaminda olabilir :D Bizdeki  tarif sekillerine bakin kulak memesi :D
hamurumuzu yogurduktan sonra ev isisina gore dinlendiriyoruz ev isisi yuksekse yarim saat yeterli olacaktir ama isi dusukse 1 saatdede mayasini alabilir.
Hamur mayalandiktan sonra bezelere ayirliyoruz ketenizin buyuklugu size kalmis istediginiz buyuklukte bezeye bolup aciyoruz incecik olmasina gerek yok manti yufkasi kadar yada ondan biraz daha kalin olabilir actigimiz yufkanin icine daha once tereyagiyla birlikte pembelesecek sekilde kavurdugumuz unumuzdan serpelim kavrulan unun tadina bakmayi ihmal etmeyelim bol tuzlu yapmayalim ben genelde ole yaparim :) tuzu kendinize gore ayarlarsiniz
Kavrulan undan icine serpdikten sonra rula seklinde saralim yufkamizi ve daha sonrada gul seklinde dolayip yaglanmis firin tepsisine koyalim 
Ustunu yumurta sarisi susam corek otu istediginiz gibi susleye bilirsiniz.
Onceden isitilmis 180 derece firinda kizarana dek  pisiriyoruz
Afiyet olsun...