2.27.2015

Laz Boregi


Yine uzun bir aradan sonra tekrar merhaba :)
Gercekten yazmayi size ulasmayi cok ozlemisim ama uzun bir Turkiye tatili yaptim ne yazikki bloguma ve tariflerime ara verdim simdi yine yeni yeniden diyip kollari sivayalim ...
Blogumuzun yazari ve benim canim kardesimin cok basarili buldugum tarifiniz sizlerle paylasacagim.
Kendisi zaten Facebook sayfamiza detayli bir anlatim eklemis ama ordan ulasmayanlar icin eminim  bu post cok yararli olacaktir...

Malzemeler
  • 1 paket baklavalik yufka
  • 250-300 gr tereyagi
Muhallebisi Icin
  • Yarim litre sut
  • 4 yemek kasigi un(tepeleme)
  • 3 yemek kasigi tozseker
Serbeti Icin
  • 1 su bardagi seker
  • 1 su bardagi su



YAPILISI
Baklavalik hazir yufkalarimizin yarisini alt kata 
yarisini ust kata doseyecegiz... 
Baklavalarimizi dosemeye baslamadan once serbetimizi ocaga alalim ve 
kaynamaya birakalim cunku serbetin sogumasi lazim.







Yufkalari dosemeye baslayalim...













Her iki katta bir tereyagi surelim bu tatlinin en onemli puf noktasi budur
tereyagi bol olmali...
Resimde gordugunuz gibi yufkanin sadece 1 tanesini kenarlardan disariya dogru actik ki muhallebi kenarlardan disari cikmasin.









Yufkalari her 
iki katta bir tereyaglayarak yariladiksa artik muhallebimizin tamamini, 
yufkalarimizin uzerine esit sekilde yayalim.










Muhallebinizin sicak koyulabilecegi gibi soguk yada ilikta konabilir ancak soguduktan sonra 
katilasacagindan mikserle iyice puruzsuz olacak sekle getirmeniz gerekir.
O nedenle katilasmadan sicakken koymaniz daha iyi olacaktir.
Resimdeki gibi muhallebiyi yayip kenarlardaki yufkayi ice dogru 
yani muhallebinin ustune ortelim.
Kalan yufkalarida her iki katta bir tereyaglayarak bitirelim. 
En ust kata bolca tereyagi yayip dikkatli bir sekilde keselim.
Kesimi biraz zor cunku muhallebi,isleri biraz zorlastiriyor:) 



Gordugunuz gibi bolca tereyagi firindan onceki halinde goruluyor...
Onceden 170-180 derecede isitilmis firinda ustu iyice kizarana kadar pisiriyoruz...




Tatli firindan cikar cikmaz artik oda sicakligindaki serbetimizin hepsini  heryerine dokelim .

Laz boregi sicak yada ilik yenen bi tatlidir bu nedenle soguk yemenizi ben tavsiye etmiyorum tabiki oda gayet iyi oluyor ama ozellikle serbeti doktukten 15-20 dk sonrasini tavsiye ederim...




Harika tarifi icin Kevser Hanima tesekkur ederim :)
Afiyet olsun...




10 yorum :

  1. BENİM ÇOK SEVDİĞİM BİR TATLI ,YAPIMI MEŞAKKATLİ, LEZZETİ MÜKEMMEL ,ELLERİNE SAĞLIK

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. evet baya mesakatli ama emek vermeye deger diye dusunuyorum :) cok tesekkur ederim :)

      Sil
  2. Çok güzelllll..... ellerine sağlık...
    Bu arada hoş geldin mi desem güle güle mi desem.... 😊özlemiştim sizi 💖 tatilden sonra tekrar oralara alışmak biraz zor olur herhalde Tuba'cığım (izninle Tuba'cım diyebilir miyim)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Hosbulduk Selma Hanim evet uzun bir tatilden sonra alismak demeyelimde zor oluyor aileni tekrar birakip uzaklara gitmek :) Samimiyetinize guveniyorum tabiki belirttiginiz gibi hitab edebilirsiniz sevgiler...

      Sil
  3. Canımmm hoş geldin :))Epey özlettin kendini :)İyi bir dönüş yaptın laz böreğigini sevmiyom şekerli ya heralde ondan...
    Bu arada yoklugun pek belli...Tekrar hoş geldinnn ...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. hosbuldum canim benim has bloggerim :))

      Sil
    2. Bunu acaba şekersiz yapsam olur mu ??

      Sil
    3. canim serbetsiz yapmak istiyosan muhallebisindeki seker olcusunu iki katina cikar ama serbetsiz nasil olur inan bi fikrim yok cok kuru olabilir

      Sil
  4. merhabalar ben bu lezzete bayılıyorum Trabzon da önce laz böreği dediklerinde ben tuzlu falan sandım ama tatlı olduğunu duyunca baya şaşırmıştım sende gayet güzel yaptın.. bloğunu takibe aldım bende beklerim esen kal!!

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. bende borek denince biraz sasirmistim :) guzel yorumunuz icin tsk ederim tabiki sizede ugrarim :)

      Sil

yorumlariniz fikirleriniz duzeltmeleriniz benim icin cok kiymetli simdiden tesekkur ederim...
gmail ve blogger hesabi olmayan degerli misafirlerim yorum bicimi seceneginden adi/url yazan yeri secip adi yazan yere isim yazip url yi bos birakip tamama basarak kendi isimleriyle yorum yapabilirler:)