Annecigim pek guzel yapar bende yaptim
ama gurbette olunca anne ozlemiyle bogazimdan gecmedi...
Yapimi kolay,yemesi kolay lezzeti olay :)))
Hemen tarife geciyorum;
Malzemeler
2 su bardagi kirmizi mercimek
1 su bardagi ince bulgur
2 buyuk boy kurusogan
1 yemek kasigi tatli biber salcasi
1 yemek kasigi domates salcasi
2 yemek kasigi kişniş
Maydonuz,yesilsogan
Tuz,karabiber,sivi yag
Sunum icin kivircik marul
Mercimekleri yikiyip hangi olcu bardagiyla yaptiysaniz
ayni bardakla 2 bardak su koyalim kisik ateste iyice haslayalim.
Arasira karistiralim dibi tutmasin.
Pisen mercimekleri ocaktan alalim tenceresini hic degistirmeden
bulguru yikamadan mercimeklere ekleyelimiyice karistirip hemen kapagini kapatalim .
Bu sekilde yarim saat dinlenmeye birakalim
Bulgur mercimegin sicagi ve kalan suyuyla iyice yumusayacaktir.
Ayri bir tavaya sivi yag koyalim kucuk kucuk dogradigimiz kurusoganimizi iyice kavuralim Rengi hafif donunce salcalarimizida ekleyip 1-2 dakika daha salcalarla kavuralim.
Ocagin altini kapatip tuz ve karabiberi sosa ekledikten sonra,
sosu mercimek ve bulgura ekleyebiliriz.
Ama once mercimek koftesini rahat yogurabileceginiz bir kaba almanizda yarar var.
Sosumuzu ekleyip kişnişi havanda dovup direk koftenin icine atalim
farkli bir koku ve aroma katicaktir.
Once kasikla karistiralim sicagi elinizi ilk etapta yakabilir.
Yogurabileceginiz isiya geldiginde elinizle iyice yogurup,
ince kiydiginiz maydonoz ve yesil soganida ekleyip tekrar yogurup sekillendirebilirsiniz.
Ve en keyifli ani kivircik marula sarip dilerseniz pul biber esliginde keyifle yiyorsunuz...
Afiyet olsun...
