Cikolata Soslu Kek

Tatli krizim tutarsa :)

Malzemeler
*********
3 yumurta
150 gr tereyag
1 su bardagi sut
1,5 su bardagi seker
4 yemek kasigi kakao
2,5 su bardagi un 
1 paket kabartma tozu

Uzeri ve ici icin
**************
Cikolata sos

Yumurta sarilarini sekeri ,sutu ve yagi iyice cirpalim, 

Ayri bir yerdede yumurtanin aklarini kopurene kadar cirpalim.

Yumurta sarilarina kakao un ve kabartma tozunu ekleyip iyice cirptiktan 

Sonra cirpiciyi kaldirip spatulayi alalim elimize :)

Kopurttugumuz yumurta aklarini kakaolu harca spatula yardimiyla iyice yedirelim

24 cm bir kaliba kekimizi dokup firinimiza verelim ve firini onceden isitmayalim 180derecede pisirelim.

Kekimiz pistikten sonra ilinmasini bekleyelim ve ortadan ikiye keselim

 Cikolata sosumuzu kekimize bolca ekleyelim.

Diger yarisini kapatincada tekrar uzerine cikolata sos yayip soguyunca servis edelim. 

Afiyet Olsun...

Islak Kek

Cogumuz severiz dimi :)

Bende cok severim cok sik yapmam ama yapincada evde kirintisi kalmaz hani ...

Tarifimi sizle paylasacagim hic bir riski yok aynen uyguladiginizda sonuca bayilacaksiniz:)

24cm lik kalip icindir

3yumurta 

1su bardagi yarisi sut yarisi yogurt

1 su bardagi toz seker

150 gr tereyagi

4 yemek kasigi kakao

1 paket kabartma tozu

2 su bardagi un

Uzeri icin cikolata sos veya kendinizinde yapacagi tarifini paylasacagim sos malzemeleri

 2 su bardagi sut

3 yemek kasigi kakao

2 yemek kasigi un 

1 yumurta sarisi

4 yemek kasigi tozseker

Yumurta,sut ve yogurt karisimi ve eritilmis tereyagini cirpma teliyle iyice cirpalim 

Makina kullanmayalim:)

Bu karisima kakao ekleyip tekrar cirpalim en son 2 su bardagi unu kabartma tozuyla karistirip karisima ilave edelim iyice cirptiktan sonra kalibimizi yaglayip yada unlayip kaliba karisimi yayalim karisimin fazlaligi kenarlarinda olmali ortasi hafif cukur olmali cunku sisince yukari dogru bombeli olucak:)

Firinimizi onceden isitmayalim kek icin onermem 

Firinimizi 170 derece ayarlayip yaklasik 35dakika pisirelim ama tum pisirme sureleri birbirini tutmaz 

Bu nedenle ilk 30 dkdan sonra kurdanla kontrol edelim.

Kekimiz pistikten sonra soguyunca dilimleyelim.

Sos yapimina gelelim isterseniz hazir cikolata sos uygulayabilirsiniz 

Istersenizde benim tarifimle sosu kendiniz yapabilirsiniz

Sos icin sutu yumurta sarisini sekeri kakao ve unu cirpma teliyle hicbir puruz kalmayacak sekilde cirpalim.

Ocaga alalim goz goz kaynamaya baslayana kadar surekli kairstiralim.

Sosumuzu ocaktan alip 5 dk karistirarak ilk sicagini cikaralim sovumadan kekimizin uzerine yayalim  

ister ilik ister daha sovuk servise hazir.

Afiyet olsun...

Selale Kek (Sicak Kek)

Aksam tatli krizimden en minik olcekle nasil yirtarim diye dusundum ve nihayet aklima toplamda 8 adet minik selale kek geldi.

aslinda olcu 6 kisilik ben ufak kaplar kullandim ondan 8 tane cikti.

Tarif gelsin.... 

Malzemeler;

2 yumurta

4 yemek kasigi toz seker

90 gr tereyag

80gr bitter cikolata

1 kahve fincani un

1 fiske tuz 

Yapilisi:

Yapmamiz gereken ilk islem benmari usulu cikolatamizi tereyagimizla eritmek.Eriyen cikolatamizi ilimasi icin bekletelim ilidiktan sonra yumurta sarilarini ve sekerimizi cikolatamiza karistirip mikserimizle 1-2 dk cirpalim unumuzu ekleyelim 2-3 dk daha cirpalim.

Ayri bir kabda yumurta aklarini 1 fiske tuzla kopuk haline gelene kadar mikserleyelim.

Kopuren yumurta aklarimizi bir karistirma kasigiyla (tahta kasik veya silikon kasik idealidir) cikolatali karisima ekleyelim.Yavas  hareketlerle iyice karismasini saglayalim.Hazirladigimiz kek kaliplarina yada kupa bardaklara istediginiz herhangi bir kapa hafif yaglayarak karisimdan koyalim.

Onceden 200 derece isitilmis firinda toplamda 12 dk pisirelim ve cikaralim daha fazla pisirirseniz icinden sosu akmaz kek olur :)

Firindan cikarip dondurmayla sunabiliriz.

 

Bunlarda 12dk yerine 20 dk pisirdigim cikolatali keklerim :)

Bi toplamda 3 kisiyiz soguyunca icindeki sosu akmadigindan 3 unu 12 dk , 5 ini 20 dk pisirdim sonuc budur :)

    

   

Afiyetle...

Frambuazli Çizkek

Cok sevdigim tatlimi eksimi dedigim o tat.

                                          

Malzemeler;
1,5 paket burcak biskuvi
100 gr tereyagi
1 su bardagi toz seker
2 yumurta
3 yemek kasigi un
600 gr krem peynir
1 cay bardagi suzme yogurt
1 yemek kasigi limon suyu
1 kutu krema
1 paket vanilya

Ust sosu icin;
2,5 su bardagi su
Frambuaz
5 yemek kasigi toz seker
2,5 tatli kasigi bugday nisastasi
yarim limon suyu




Tabanin Yapilisi;
Oncelikle tabani yapmamiz lazim vermis oldugum tum olcu 24cm kaliplar icindir
Taban icin biskuviyi robotla cekelim cekince cok guzel oluyor ben o goruntuyu cok seviyorum iyice cektigimiz biskuviyi bir kabin icine alalim eritilmis tereyagini ekleyelim  tereyagi ve biskuvinin iyice karismasini saglayalim. Cizkeki hangi kalipta pisirmek istiyorsak (en guzeli kelepceli kaliplardir) o kalibin icine biskuvimizi bastirarak heryeri ayni yukseklikte olacak sekilde yayalim.Tabanimiz hazir buzdolabina koyalim ve yaklasik 2 saat buzdolabinda bekletelim.

Kremasinin Hazirlanisi;
Yumurta ve sekeri mikserle iyice cirpalim yumurtanin rengi saridan cikip acik krem rengine donmeli cirpma islemi bitince krem peynirimizi yoguurdumuzu kremamizi un vanilya ve limon suyunu ayni anda ekleyip cirpmaya devam ediyoruz
dolabimizdaki biskuvili kalibimizi cikarip kremamizi kalibin icine dokelim onceden 170 derecede isittigimiz firinimizda 45 dk uzeri kizarana kadar pisirelim.
1 gece buzdolabinda bekletelim

Ust Sosun yapimi;
Su,limon suyumuzu nisasta ve toz sekerle pisirelim.Icine 10-15 tane yada rengini kendi isteginize gore ayarlayacak kadar fambuaz atalim mikserre cekelim puruzsuz bir hal alana kadar cekelim.Hazirladigimiz sosu cizkekimizin ustune yayalim frambuazla susleyelim.
Afiyet olsun....

Aglayan Kek

Bu Kekte benim ilk paylasimim olsun ben blogun yeni yazari Kevser.
Abla kardes kendi yaptiklarimizi denediklerimizi size sunuyor olucaz,
 Umarim benim tariflerimide begenirsiniz.

Malzemeler

3 yumurta

1 su bardagi sut

1 su bardagi sivi yag

1 su bardagi toz seker

4 yemek kasigi kakao

1 paket kabartmatozu
2 su bardagi un

Keki islatmak icin;

1,5 su bardagi sut

Ustu icin;

Kremsanti

Cikolata sos

hazirlanmalari
icin sut

Hazirlanisi;

Kek malzemeleri ile kekimizi yapiyoruz.

Ben kare borcamada pisirmistim artanini bu ufak kaplara koydum ama aslinda kare borcamda pismesi lazim tamamen sizin tercihinize birakiyorum.Kek pistikten sonra sogumaya birakiyoruz.Soguyunca dilimleyip, belirttigimiz miktarda sutle islatiyoruz.

Kekimizin ustune onceden hazirladigimiz kremsantiyi yayiyoruz.

Kremsantininde ustune ilik cikolata sosumuzu dokuyoruz ilik oldugu icin doktugunuzde goz goz olucaktir krem santi yukari cikicaktir kekde ismini burdan almaktadir. Afiyetle...