Ekmegimiz bitmis :)
Kahvaltida cok sevdigimiz bir ekmek sizde hatirlarsiniz pastanelerde minicik minicik bu sandevic ekmeklerinden satilirdi da adi sandevic ekmegi degildi ,
Ne kadar tatli gelirdi bize o yaa halada var.
Satiliyor bircok firinda pastanede ama o lezzeti tutturmak cok zor nedenmi ;
Cunku ozaman cocuktuk herseyin ayri bi tadi vardi
bize gore ondan daha guzeli olsada yok yok o benim icin en guzel mini sandevicti,
Uskudar ZeynepKamil`de
Adini hatirlamadigim ama tadlarini unutmayacagim bir pastane :)
Neyse dagilsin su anilar gelsin tarif :)
- 3 su bardagi un,2 yemek kasigi tam bugday unu
- 1 bucuk tatli kasigi seker
- 1 tatli kasigi tuz
- yarim cay bardagindan 1 parmak yukarda zeytinyagi yoksada sivi yag
- 1 su bardagi ilik su
- 1 paket instand maya
Unumuzu mutfak tezgahinin uzerine alalim 2 kasik tam bugday unuyla karistiralim isterseniz tam bugday unu kullanmaya bilirsiniz ben kullandim ama bu tercihe kalmis.
Ortasini kavuz gibi acalim ve once 1 bardak ilik suyumuzu,sekerimizi,kurumayamizi katip una bulamadan karismalarini saglayalim ve 5 dk bekletelim maya hafif kabaracaktir bu asamadan sonra yagimizi ekleyelim ve tuzuda kenarda kalan una karistiralim direk mayali karisima koyarsaniz istediginiz gibi bi hamur elde edemezsiniz 10 dk hamurumuzu iyice yogurup uzerini nemli bezle ortup maya almasini saglayalim.Bizim buralar artik isindigindan benim hamurum yarim saatte iki kati oldu bile ama bence 40 dk dan fazla mayalandirmayin sicaklar basladi eksime yapabilir.Mayalanan hamurumuzdan ceviz buyuklugunde bezeler alip yuvarlak yada yassi istediginiz sekli verip uzerine yumurta sarimizi surelim tepsidede sekil verirken hamur tekrar yogruldugu icin bi 5 dk tepside dinlenmeye birakalim. Firini onceden isitmayalim 180 derecede ayarlayip sandevicleri firinda 20-30 dk uzeri kizarana kadar pisirelim fazla pisirirseniz hamur sertlesir kizarmadan dolayi...
Afiyet olsun.....
