Tavuk Sote

Sote cabuk ve lezzetli... 
Ben bu yemege kurtarici diyorum cunku yapimi basit
Hizli bir sekilde hazirlanip sonrada kendi haline birakiliyor 
Yarim saat 40 dk icinde  yemegimiz hazir yanina pirinc pilavi ayran dedigim gibi kurtarici bir tarif:)

• 1 kilo tavuk kusbasi
• 300-400 gr mantar
• 1 buyuk kuru sogan
• 10 adet tatli biber
• 3 dis sarimsak
• 3 buyuk domates
• 1 tatli kasigi tatli biber salcasi
• 1 cay kasigi karabiber
• 1 tatli kasigi tuz
• kekik
• sivi yag

Oncelikle belirtmem gerek ben sotede tavuk gogsu kullanmam tavugun budundan kusbasi yaptirirsaniz daha lezzetli bir yemek olur ama yari yariyada yapabilirsiniz yarim kilo gogus eti yarim kilo but eti de kullanabilirsiniz tercih sizin...

Tenceremize sivi yagimizi alalim  yagimiz kizinca iri dogranmis sogan ,biber
tavuk etini ve biber salcamizi ayni anda ekleyip tavugun rengi donene kadar yani 2-3 dakika kavuralim.
Etlerin rengi degisince iri dogradigimiz mantarimizi ve kup dogranmis domateslerimizide ekleyelim. 
Sarimsak bana gore bu yemegin olmazsa olmazi ama tamamen tercih meselesi sarimsagi dogramiyoruz soyalim ve bicakla uzerine 1 kez basip yemege butun atalim. 
Karabiber,tuzunu ve kekigide ekleyip hic su koymadan kisik ateste 30-40 dk pisirelim.
Bu yemekteki puf nokta malzemelerin iri olmasi  tumunun ayni anda cigden pismesi ve hic su eklemeden kendi suyuyla pismesidir.

Afiyet olsun...

Firinda Patates ve Mantar Esliginde Tavuk Pirzola

Yapimi cok kolay ve tavuk pirzola icin enfes bir tarifdir.

Misafirlerinizde cok begenecekdir.

Malzemeler

6 kisilik bir tarifdir.
6 parca tavuk pirzolasi
istenilen miktarda kultur mantari
2 buyuk boy patates
1 cay kasigi kimyon
Yarim cay kasigi karabiber
Yarim cay kasigi kekik
1 tatli kasigi tuz 
1 tatli kasigi salca
2 yemek kasigi yogurt
4 yemek kasigi sivi yag
Uzeri icin kasar rendesi

Tavuklari yikayip suzulmeleri icin bir suzgecte 5 dk bekletelim.

Suyunu veren tavuklari bir karistirma kabina alalim. Ayri bir kasede yogurt,salca,yag,karabiber,kimyon,tuz ve kekikden olusan bir karisim elde edip bu karisimi tavuklarin uzerine boca edip iyice karistiriyoruz.

Firin tepsisine kalin halkalar seklinde dogradigimiz patatesleri dizip uzerine tavuklari dizelim ve en uste mantarlari ilave edip aleminyum folyoyla hava almicak sekilde saralim.

Onceden isitilmis 200 derece firinda 40 dk pisirelim.

Firindan cikardigimiz  yemegimizi sicak servis etmeliyiz ve cikarir cikarmaz uzerine kasar rendesini veriyoruz boylece erimis olucaktir. Yapimi bu denli kolay bir firin yemegi umarim ilginizi ceker zira bi o kadarda hafif bir yemekdir.

Afiyet olsun...