Hunkar Begendi

Insani sunumuyla doyuruyor dimi :) 

Ben yapmasinida sunmasinida yemesinide cok severim ve tavsiye ediyorum.

Hunkar bu yemegi nasil begenmesin dimi :) 

Fazla uzatmadan tarife geciyorum ...

Malzemeler
**********
4 kisilik 
Yarim kilo dana yada kuzu kusbasi
1 ortaboy kurusogan
2-3 tane biber
2 orta boy domates
1 yemek kasigi salca
1 tatli kasigi tuz
1 cay kasigi karabiber
1 tutam kekik

Patlican Ezmesi
**************
4 buyuk boy patlican
2 yemek kasigi un
50 gr tereyag
1 cay bardagi sut
1 dis sarimsak 

Tenceremize yemeklik dogradigimiz sogan ve biberi sivi yag esliginde kavuralim.

Kavrulan malzemeye salcamizi ekleyelim karistirip etleride ekleyip 10 dk cevirelim ve domates tuz karabiber kekik eklemesinide yapip ocadi kisik atese alalim.

Kuzu eti icin yarim saat pisme suresi yeticektir.

Dana eti biraz daha uzun surecektir.

Patlican kismi bu yemegin en onemli kismidir. 

Patlicanlarimizi ocakta yada imkaniniz yoksa firinda kozleyelim.

Iyice pistigine emin oldugumuz patlicanlarimizi kabuklarindan ayirip ayri bir kapta ezelim.

 Tenceremize tereyagini alalim eriyince hemen unu ekleyip 

Unun rengi sararana kadar kavuralim.

 Unun kavrulma kokusu gelince sutu ekleyip pisirmeye devam edelim. 

Normalde hunkar begendiye sarimsak konmaz ama biz 

Babaganuc tadini sevdigimizden ben sarimsakta kullaniyorum bence dahada guzel oluyor.

Tenceremize ezilmis patlicanlari ekleyelim 

Uzerinede 1 dis sarimsak rendeleyelim veee

10 dk boyunca karistirarak pisirmeye devam edelim.

Patlican ezmemizin ilk sicagi cikinca 

bir servis tabagina ortasina cukur olacak sekilde koyalim veee

 Ortasinada etimizden dilediginiz kadar ekleyelim.

Gozunuz kesinlikle korkmasin gercekten yapiminda birsey yok 

Bu enfes yemegin yapimi gayet kolay 

Simdiden Afiyet Olsun....