12.27.2013

Hasanpasa Kofte





Bugun biraz rahatsizdim ne yemek yapsam beni yormasa yaparkende keyfim yerine gelse dedim dedim sonuc olarak ortaya
 Hasanpasa Koftesi cikti.
Bence yapimi kolay,lezziz bir kofte tarifi ve cabuk bir tarif bu :)


Koftesi:
  • 500 gr dana orta yagli kiyma
  • 5 dilim etimek,
  • yada 5 dilim kizarmis kuru ekmek
  • 1 yumurta sarisi
  • 1 orta boy kurusogan
  • 2 dis sarimsak
  • 1 cay kasigi kimyon
  • yarim cay kasigi karabiber
  • 1 tatli kasigi tuz
Salcali Sosu:
  • 1 yemek kasigi domates salcasi
  • 1 su bardagi sicak su
Patates Puresi:
  • 5 orta boy patates
  • 50 gr tereyag
  • yarim cay bardagi sut
  • 1 cay kasigi tuz
  • yarim cay kasigi karabiber
Yapilisi:


Kiymamiz ve vermis oldugum diger malzemelerle koftemizi iyice yoguralim.
Resimdeki sekilde cevizden biraz daha buyuk parcalar alip ortalari oyuk olacak sekilde tepsimize dizelim olculer 5 kisiliktir toplamda 15 tane kofte cikacaktir.

Sekil verdikten sonra onceden 200derece isitilmis firinda 20 dk pisirelim.
20dk firinladigimiz koftelerimizin ust malzemesi olan puremizi yapalim.
Patateslerimizi soyalim 4 e bolup haslayalim,haslanan patateslerimizi iyice ezip daha sicakligi cikmadan tenceremize tereyagiyla birlikte alalim 2 dk kadar tereyagiyla cevirelim ve sutunu ekleyip kivami koyulasincaya kadar pisirelim.
Firindan cikardigimiz koftelerimizin icine,
tatli kasigi yardimiyla patates puremizden dolduralim.1 yemek kasigi salcayi ve 1 su bardagi sicak suyla eritip, tepsimize koftelerimizin altina dokelim onceden isitilmis firinda  uzerleri kizarana dek pisirelim dilerseniz uzerine kasar peyniride koyabilirsiniz.

Afiyet olsun...

Hiç yorum yok :

Yorum Gönder

yorumlariniz fikirleriniz duzeltmeleriniz benim icin cok kiymetli simdiden tesekkur ederim...
gmail ve blogger hesabi olmayan degerli misafirlerim yorum bicimi seceneginden adi/url yazan yeri secip adi yazan yere isim yazip url yi bos birakip tamama basarak kendi isimleriyle yorum yapabilirler:)