3.22.2014

Eksili Sulu Kofte





Ne yapayim ne yapayim diye dusunuyordum kendimi kofte yuvarlarken buldum
Iyide oldu hani :)
Cok sevdigim bir yemek ben aslinda kofteyi pek sevmem ama
 Bu yemek cok sevdigim bir yemek yapmasinida yemesinide seviyorum bu yemegin :)
Ne kadarda kolay bi o kadar lezzetli ...


Malzemeler
**********
1 orta boy kurusogan
1 orta boy havuc
2 orta boy patates

Koftesi icin 
**********
250 gr dana kiyma
1 minik kurusogan
1 avuc pirinc
2-3 dal maydonoz
1 cay kasigi karabiber
1 tatli kasigi tuz

Sosu icin
********
1 yumurta sarisi
yarim limon 
1 yemek kasigi un



Ilk once koftemizi yapalim kofte malzemeleriyle bir kofte yoguralim ve buyuk misket buyuklugunde yuvarlayalim una bulayalim.
Diger malzemelerimizi hazirlarken koftemizde dinlenmis olacaktir.
Tenceremize kurusaganimizi yemeklik dograyip havucla beraber kavuralim 
Havucu ben yuvarlak dogramadim uzun dogradim daha yakisti :)
 Havucla sogan ikisi bir kavrulunca yemegin aromasi degisiyor, 
 Kesinlikle beraber kavrulmali...
Kavrulan malzemelere kup kup dogradigimiz patatesimizi ekleyip,
 1bucuk litre sicak suyumuzu ekliyoruz 
Yemek pisene kadar tuz koymuyoruz cunku sosunu vericez kesilme olur.
Bir kasede 1 yumurta sarisi 1 yemek kasigi un yarim limon cirpiyoruz,
tenceremize ekliyoruz. 
Tencereyi orta ateste kaynamaya birakiyoruz, 
Sebzeler kaynar kaynamaz koftelerimizi yemegimize ekleyelim,
ve ocagi tam degil ama kisalim 
yarim saat sonra yemegimiz tamamen pismis olacaktir artik tuzunuda verebiliriz...
Risksiz bir tarif :)
Afiyet olsun...


2 yorum :

  1. Bayılırm,hatta aklıma getirdiniz.Elinize sağlık.

    YanıtlaSil
  2. cok tesekkur ederim saolun hakikaten sevilen yemeklerin baslarinda geliyor :)

    YanıtlaSil

yorumlariniz fikirleriniz duzeltmeleriniz benim icin cok kiymetli simdiden tesekkur ederim...
gmail ve blogger hesabi olmayan degerli misafirlerim yorum bicimi seceneginden adi/url yazan yeri secip adi yazan yere isim yazip url yi bos birakip tamama basarak kendi isimleriyle yorum yapabilirler:)