Manti

Mantimiiii   bayilirim mantiya  iste benim verdigim tepki budur :)

Sevmeyen varmidir diye dusunuyorum bazen ama yok boyle bisey yaa...

Ben yapimini cok kolaylastirdim sanirim sizde bu yapimi seviceksiniz :)

Malzemeler

**********

6kisilik

1 yumurta

1 su bardagi ilik su

1 tatli kasigi tuz

un

300 gr dana kiyma

1 orta boy kurusogan

5-6 dal maydonoz

1 cay kasigi karabiber

1,5 cay kasigi tuz

Hamur malzemeleriyle sert bir hamur yoguralim ve uzerine nemli bir bez ortup ici hazirlayana kadar dinlenmesini saglayalim.

Mayasiz tum hamurlar 15 dk dinlenmeyi hakeder :)

Ic hazirligi cok basit burda onemli olan kurusoganin cok ince dogranmasidir.

Kiymayi maydonoz sogan tuz ve karabiberi ekleyip iyice yoguralim.

Hamuru 5 bezeye bolelim ve ne ince ne kalin acalim.

Geri kalan kisimda size reimler yardimci olacaktir :)

 Oklavanizi olcu olarak belirleyip her kiyma sirasinda 1 oklavalik genislik olmali,

Hamurun tam ortasindan ayarlayip yarisini kiyma sirasiyla dolduruyoruz.

 Dizme islemi bittikten sonra yufkanin diger kismini kiymali bolumun ustune kapatiyoruz ve

 aralarina oklavalya baski uyguluyoruz .

Tabi yufkanin altina en basta un serpin cunku yapisir cikaramazsiniz.

En kolay ruletle kesiliyor ben ruleti tavsiye ediyorum hatta sekilli ruletlede kesebilirsiniz.

Ama tabi ruletiniz yoksa  bicaklada kesebilirsiniz.

Once enine kesiyoruz.

                
                   Sonra boyuna kesiyoruz...

Nane sekeri kadar oluyor buyuklugu size kalmis dahada minik yapabilirsiniz yada dahada buyuk... 

Tamami bu degil ben iki cesit yaptim digerini cogumuz biliriz 

Ucgen kapatip uclarini birlestirdim.

Bu olculerden 6 kisilik tam porsiyonlar cikiyor.

Uzerine tabiki sarimsakli yogurt ve kizdirilmis yagda

 kirmizi biberi sos edip dokuyoruz.

Daha nolsun :)))

Afiyet Olsun....